سلطة الحمص. بإذن من غلام غورميه
مع اقتراب شهر رمضان المبارك الذي يعد بمثابة فرصة للانتقال الذي لا مفرَّ منه من التركيز على الانغماس في الملذَّات إلى التركيز على صحتنا. ولأنَّ التحوّل المفاجئ إلى ممارسة اليوغا طوال الوقت بات أمراً مبتذلاً، فليس هناك حل أفضل من مراجعة النظام الغذائي الذي نتبعه وتناول طعامٍ صحيٍّ ونظيفٍ. إذاً، تخلّصي من قوائم الأطعمة الجاهزة تلك، حيث تتوفر الآن برامج لوجبات صحية تضمن لكِ تناول وجبات مغذِّية ومتوازنة، بغض النظر عن الوقت الذي تستطيعين قضاءه في المطبخ. جمعت لكِ ألكسندرا ڤينيسون، محرِّرة قسم الجَمال في ڤوغ العربية، قائمة بأفضل ثلاثةٍ من تلك البرامج الغذائية المتوفرة في الإمارات العربية المتحدة.
طبق صدر الدجاج المحشو. بإذن من غلام غورميه
ضَمِن اختياري لبرنامج دقيق للوجبات التي أتناولها استبدالَ نظامي الغذائي المعتاد القائم على مأكولات مقلية وغنية بالدهون بآخر يضم خيارات صحية أكثر، مثل الكينوا والتبولة والخضروات المتوازنة وسلطة البابيا. وقد اخترتُ برنامج غلام غورميه لأنه يُقدِّم أطعمة مغذِّية وشهية حصرياً للنساء. وبإمكاني في ظل هذا البرنامج استبدال الوجبات التي لا تتوافق مع ما أحبُّه، ما يعني أن احتمالَ عدم التزامي به ضعيفٌ. هناك تسعة أنظمة للوجبات يمكنكِ الاختيار من بينها، تتراوح من: “ذي أثليت بلان” إلى “بيبي أون بورد”، والتي صممت لتشجيع النساء على تناول كميات أقل من الطعام موزَّعة على عدد وجبات أكثر خلال اليوم. وكل وجبة منها محضّرة على يد شيف حاصل على نجوم ميشلان باستعمال أجود المكونات الطازجة بالطبع، وتأتي في حقائب توصيل تحوي بداخلها وجبات فطور وغداء وعشاء يسيل لها اللعاب، بالإضافة إلى وجبتين خفيفتين وعصير طازج معزِّز للطاقة لتستهلِّي به صباحكِ بكلِّ نشاطٍ وحيوية. وتضم هذه الأطباق المميّزة فطائر الموز، ومعكرونة مطهوة بأسلوب القلي والتحريك على نار قوية، وسوشي الروبيان، ما يؤكد أنَّ تناول الأطعمة الصحية والنظيفة لا يعني أنَّ عليكِ التضحية بالمذاق الشهي.
ڤوغ تقترح عليكِ تجربة باقة ’سلِم آند ترِم‘ التي تبدأ بسعر 891 دولاراً أمريكياً أو 3275 درهماً إماراتياً/ريالاً سعودياً. تفضلي بزيارة موقع GlamGourmet.com.
لوڤ فود
وجبة مؤلفة من شريحة لحم بقري وشمندر أحمر وقرنبيط البروكلي وفاصولياء حلوة. بإذن من لوڤ فود
لا يستند مفهوم ’لوڤ فود‘ إلى الحمية الغذائية بل إلى تغذية الجسم؛ فالوجبات التي يُحضِّرونها خالية من المنتجات المعدّلة وراثياً أو السكر المكرَّر، ويدخل فيها لحوم يتمُّ إنتاجها عضوياً من حيوانات تتغذى على العشب في المزارع المفتوحة. ولأن نظام الوجبات هذا يتضمن الفطورَ والغداءَ والعشاءَ، إلى جانب وجبتين خفيفتين في الصباح وبعد الظهيرة علاوة على ثلاثة أنواع من الماء ذي النكهة، فلن تشعري معه بالجوع مطلقاً. وحيث يشارك في طهو أطباقه طباخون كبار ذوو مؤهلات مرموقة من أستراليا، فإن تنوع النكهات والأطباق مذهلٌ للغاية، مع مكونات عديدة مستوحاة من المطبخ الآسيوي تمنح مذاقاً مميّزاً. ومع توفُّر خمسة برامج للوجبات يمكنكِ الاختيار من بينها، يمكن لنظام ’لوڤ فود‘ تحقيق أيّ أهدافٍ تتعلق بالصحة أو الحمية الغذائية. ويلقى نظام ’لايف ستايل‘، الذي يُركِّز على حمية باليو الغذائية، رواجاً بين المبتدئات ومَن تحاولن التخلص من الوزن الزائد، كما يتمُّ حفظ كلِّ وجبة في عبوة زجاجية لضمان بقاء هذا النظام مستداماً وكذلك صديقاً للبيئة بالتوافق مع مبادئ “إعادة الاستعمال، والتجديد، والتدوير”.
ڤوغ تقترح عليكِ تجربة باقة ’لايف ستايل 5‘ التي تبدأ بسعر 253 دولاراً أمريكياً أو 930 درهماً إماراتياً/ريالاً سعودياً. تفضلي بزيارة موقع LoveFoodMe.com.
رايت بايت
طبق معكرونة الروبيان مع قرنبيط البروكلي. بإذن من رايت بايت
يدور نظام ’رايت بايت‘، الذي ظهر على ساحة الطعام الصحي منذ عام 2004، برمته حول تقديم خدمات وفقاً لاحتياجات كلِّ زبونة، حيث يبدأ باستشارةٍ لدى خبير التغذية المتخصِّص لديهم، ومن ثمَّ يتمُّ حساب مؤشر كتلة الجسم وتقييم أهدافكِ قبل إرسال برنامجٍ إلى بريدكِ الإلكتروني، ويبدأ كلُّ أسبوعٍ باختياركِ لوجباتكِ من بين ثلاثة خيارات لكلٍّ منها. وقد اخترنا برنامجاً تضمَّن الفطور مع مشروب معزِّز للطاقة، ووجبة خفيفة، وغداءً يتضّمن طبقاً ثانوياً مثل سلطة أو حساء، ثم وجبة خفيفة أخرى، ثم عشاءً يتضمن أيضاً وجبة ثانوية. وهناك عدد كبير جداً ومتنوع من المطابخ التي يمكنكِ الاختيار من بينها، فقد تستمتعين في أحد الأيام بوجبة مستوحاة من المطبخ اللبناني، وفي اليوم التالي تتعشين فاهيتا مكسيكية. وحتى كبرنامج حمية غذائية، فإنَّ الوجبات التي يقدِّمها ثرية ومغذية وتجعلكِ تشعرين بالشبع، وكذلك إن اخترتِ برنامجاً منخفض الكربوهيدرات، فستكون السلطة على قائمة طعام العشاء في معظم الأمسيات.
ڤوغ تقترح عليكِ تجربة باقة ’لو كارب‘ منخفضة الكربوهيدرات التي تبدأ بسعر 44 دولاراً أمريكياً أو 165 درهماً إماراتياً/ريالاً سعودياً في اليوم الواحد. تفضلي بزيارة موقع Rite-Bite.com.
الصورة الرئيسية تعرض مجموعة أدوات المائدة لابجيه تولوم.
خمسةٌ من أفضل المطاعم في دبي ستأخذكم بأجوائها الرائعة خارج حدود المدينة
