من عدد مارس من مجلة ڤوغ العربية، بعدسة ستيفان چوليارد
خلال أيام شهر رمضان وعلى مدى الأسابيع القليلة المقبلة، سيزدحم جدول نشاطاتكِ غالباً بالعديد من دعوات الإفطار. ولكن من المهم قبل الظهور على عتبات منازل مضيفيكِ أن تحرصي على ترك انطباع جيد عنكِ، وأن لا تبخلي بعبارات المجاملة والإطراء، سواء لهم أو لباقي الضيوف. وإذا كانت بعض آداب الطعام تعد من البديهيات، مثل وضع فوطة المائدة على ساقيكِ أثناء تناول الطعام وتركها على المقعد عندما تستأذنين بالانصراف، وأيضاً تمرير الملح والفلفل إلى الآخرين، قد تتطلب بعض الآداب الأخرى شيئاً من العناية والدقة. ولمساعدتكِ على إتقان آداب المائدة، توجهنا إلى خبيرة الإتيكيت المعتمدة دينا السلمي لتهدينا أفضل نصائحها في طريقة تناول الطعام. وقد وجدنا لدى هذه الخبيرة المصرية ومُؤَسسة إيربان إتيكيت مجموعة من أسرار آداب الطعام التي تضمن حصولكِ على دعوة ثانية للإفطار.
عليكِ تلبية دعوات الإفطار أو السحور أو الاعتذار عنها قبل 48 ساعة على الأقل من موعد الدعوة. ولا تعتبري عدم الرد على الدعوة بمثابة اعتذار منكِ أو رفض لها، فإخطار مضيفيكِ في وقت مبكر يسمح لهم بالتخطيط الجيد وتجنب أي فوضى قد تحدث في الدقائق الأخيرة قبل الموعد.
لا تسألي إن كان بإمكانكِ إحضار ضيوف آخرين معكِ إن لم تقترح الدعوة ذلك.
اِحرصي على الحضور في الوقت المحدد، فلا أحد يحب الجلوس أو الانتظار حول المائدة بمعدة فارغة، لذا اِحرصي على الحضور قبل موعد أذان المغرب بفترة كافية. وأي ضيفة مهذبة تدرك أنه من المهم الانتظار حتى يتم تقديم الطعام للجميع قبل أن تبدأ في تناول طعامها، كما أن أي مضيفة كريمة لن تجعل ضيوفها ينتظرون حول المائدة طويلاً حتى يبرد الطعام. وإذا حضرتِ متأخرة، سيفوتكِ تناول الأطباق الأولى الشهية. وليس معنى ذلك أن تحضري في وقت مبكر للغاية، إلا إذا كنتِ ترغبين في مساعدة الداعية التي من المؤكد ستجدينها تهرول بين المطبح وغرفة الطعام لوضع اللمسات الأخيرة.
لا تختاري علبة التمور كهدية لمضيفتكِ، فأغلب الظن أنها لديها بالفعل خزانة كبيرة مملوءة بمختلف أنواع التمور. وبدلاً من ذلك، اِنتقي هدية أكثر عمليةً وذكاءً، مثل قفطان أو شال مريح وعلى الموضة.
لا تتركي هاتفكِ على المائدة، فهو يشتت الانتباه، ووضعه ليس من علامات الاحترام. بل، اِحتفظي بهاتفكِ في جيبكِ أو حقيبتكِ، أو مع مفاتيحكِ، أو مع أي شيء آخر ليس له علاقة بمائدة الطعام.
لا تحاولي البقاء طويلاً بعد تناول الحلوى، إلا إذا كنتِ ستساعدين في تنظيف المكان. ربما ضيفتكِ متعبة بعد يوم طويل من الطهي، أو أنها تنوي حضور صلاة التراويح.
عليكِ الحرص على رد الدعوة بدعوة أخرى.
مؤسِّسَتا علامة إكرو تهدياكِ أفكاراً مبتكرةً لاستقبال ضيوفكِ بحفاوة في رمضان
