نبذة عن المطعم: ترتكز جميع عناصر مطعم ستاي باي يانيك ألينو على مفهوم الأناقة والإبداع. ولا يمكننا في الواقع أن نتوقع غير ذلك من مطعم رائد فاز بنجوم ميشلان. ولكن في مدينة أحياناً ما تغلق فيها مطاعم مشاهير الشيفات أبوابها سريعاً، لن تقلقوا بشأن مستقبل ستاي باي يانيك ألينو الذي يقدم طعاماً راقياً يفوق جميع التوقعات. فكل عنصر في تجربة الطعام التي يقدمها المطعم منذ اللحظة التي تطأ فيها أقدامكم فندقَ ون آند أونلي بجزيرة النخلة قد تم التفكير فيه بعناية بالغة، ووُضعت جميع التفاصيل في الاعتبار، وجميع الرغبات يلبيها موظفون حصلوا على أعلى مستوى من التدريب.
ومع حلول فصل الشتاء، استمتعوا بأجواء مريحة ووادعة لا ينقصها الرقي، بطلب الجلوس في الشرفة الخارجية. ومع ذلك، أحببنا الديكورات الدرامية الداخلية للمطعم بأسقفه المقببة، وثرياته السوداء، ومآدبه المخملية.
ويُعَدّ كل طبق يقدمه المطعم عملاً فنياً في حد ذاته وشاهداً على مدى فخامة المكان، سواء من ناحية النكهات أم طريقة التقديم أم الخدمة. ولكن يتعيّن عليّ أن أشيد بطبق لحم الضأن المدخن المغذى بالحليب مع الزعتر، فقليلاً ما نجد طبقاً يفاجئنا بهذا الشكل، فهو مدهش حقاً ويتجاوز أي تفسير تتوصلون إليه. وهذا بالضبط ما يفعله هذا الطبق. فلحم الضأن مطبوخ داخل غلاف من المعجنات ومدخن على الزعتر، ما صنع نكهة فريدة لن تُمحى من ذاكرتكم.
كما يقدم ستاي باي يانيك ألينو مجموعة متنوعة من قوائم الطعام، تنطلق بزبائنه في رحلة تحمل مفهوم ألينو الإبداعي الفريد للعشاء الفرنسي الراقي. وقد جربنا قائمة “ستاي إيموشن” المؤلفة من أربعة أطباق يتعيّن عليكم استكشافها مقابل 450 درهماً إماراتياً. لمزيد من المعلومات، تفضلوا بزيارة موقع المطعم https://www.oneandonlyresorts.com/the-palm/dining/stay-by-yannick-alleno، أو اتصلوا على 1030 440 (04).
أطباق نوصي بها: شوربة شيفز تشايلدهود، ولحم الضأن المدخن المغذى بالحليب مع الزعتر، وشيلز الشوكولاتة والقهوة.
قاعدة الأزياء: احرصوا على ارتداء أزياء تتميز بأناقة فرنسية.
رأي ڤوغ: يقدم هذا المطعم، الذي يقدم طعاماً فرنسياً فاخراً، بلا شك إحدى أفضل تجارب الطهو في دبي.
اقرؤوا أيضاً: ڤوغ تستعرض مرافق وخدمات مطعم ماستي بشاطئ لامير في دبي
