تم اختيار الشخصية البارزة في عالم الطهي والمقيمة في دبي داليا دغمش من قبل الشيف البريطاني المشهور عالمياً جيمي أوليفر لتكون أول مقدمة برامج من المنطقة تظهر على قناته الخاصة فوود تيوب-Food Tube ذات الشعبية الكبيرة. تقوم المؤلفة والمقاولة ومقدمة البرامج السورية-الألمانية بطهي أطباق طعامٍ يومية بنكهة شرق أوسطية أمام مليوني عاشق طعام من متابعي قناة جيمي أوليفر. وفي حلقتها الأولى، تبين دغمش طريقة عمل المكون الشرق أوسطي المفضل ، الزعتر، والذي تقوم باستعماله في كثيرٍ من أطباقها. أما أحدث فيديوهاتها، والذي حصل حتى الآن على عدد مشاهداتٍ فاق الـ27 ألفاً، فيظهر الطاهية الماهرة وهي تعرض طريقة عمل أومليت من بياض البيض المعزز النكهة باللبنة والسمّاق.
وبحكم مولدها في لندن وإقامتها في باريس ونيويورك، تعرفت الشيف المشهورة على أصنافٍ مختلفة من الأطباق أغنت عشقها للطعام. بعد انتقالها إلى بيروت، افتتحت أول محطة طعام مفهومية، كيتش بيكري آند كافيه Kitsch Bakery & Café، وهو المشروع الذي وسعته لاحقاً بعد انتقالها للإقامة في دبي عبر افتتاح كيتش كابكيكس Kitsch Cupcakes وكيتش كاونتر Kitsch Counter؛ حيث يوفر الأخير قائمة طعامٍ مكونة من الأطعمة المتكاملة غذائياً. هذا وتشارك دغمش أيضاً وصفاتها الأصلية المفضلة من كتابها الأول في الطبخ والذي حقق نسبة مرتفعة من المبيعات، فوود، لوف آند لايف فروم داليا كيتشن-Food, Love and Life from Dalia’s Kitchen، على مدونتها الخاصة دالياز كيتشن Dalia’s Kitchen.
