تكشف هذه الفقرة عن الوصفات التجميلية الشخصية والعلاجات المنزلية والتراكيب العائلية التي يعتمد عليها محترفو الصناعة الموثوقين ليحافظوا على نضارتهم.
من مطبخ: فرناندو آشيار، رئيس ومؤسس متجر فيلفود FeelFood للعصائر والغذاء في مدينة نيويورك.
“روميسكو هي صلصة متوسطية تعلّمت أن أصنعها عندما كنت أعمل في مطاعم حول العالم. كنا نضيفها في الأرجنتين غالباً إلى شرحات اللحم، أمّا في مطعم تشي بانيز، فكنّا نستخدمها مع اللحوم والخضار. نمزج في فيلفود هذه الصلصة مع السلطات وأطباق الكينوا والأوراق الملفوفة. الفليفلة الحمراء والجزر في الوصفة غنيّان بالبيتا كاروتين، الصبغة النباتية التي تعزّز من لون البشرة وتحارب الضرر الناتج عن أشعة الشمس الفوق بنفسجية وتعزز من فعالية الواقي الشمسي. كما يمنح فيتامين E الموجود في بذور عبّاد الشمس بشرتك أيضاً توهّجاً صحياً ويضيف المزيد من الحماية ضد الأشعة فوق البنفسجية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنّ عصير البرتقال الطازج غنيّ بفيتامين C، مضاد الأكسدة الذي يحميك من الجذور الحرة.”
أضيفي إلى صندوق الوصفات: معزّز بشرة الصيف
4 حبات فليفلة حمراء
5 جزرات (حجم متوسط)
ملعقتي طعام من الببريكا
ملعقتي طعام من الثوم المفروم
ملعقتي طعام من بذور دوار الشمس
1/4 كوب من زيت الزيتون
1/8 كوب من عصير البرتقال
ملعقتي طعام من الخل الأحمر
ملح بحر الهيمالايا للتبهير
“قومي بشوي الفليفلة بحرارة 375° فهرانهايت حتى يحمرّ سطحها. أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد ثمّ قشريها. خذي الجزر وامزجيه مع زيت الزيتون ثم قومي بشويه بدرجة حرارة 350° فهرانهايت حتى يصبح طرياً. أزيليه من الفرن ودعيه يبرد وقطعيه قطعاً كبيرة. اهرسي الجزر في وعاء حتى تصبح بنيته مكتنزة واخلطيه مع الفليفلة ومع باقي المكوّنات. أضيفي الملح للتبهير واستمتعي!”
