جميلة من الداخل: نعم، التخلص من السموم يمكن أن يكون شيء ممتع

باستا بريمافيرا والمسخن والكينوا والبط بالبرتقال وخبز الشوكولا، جميعها أطعمة شهية متواجدة على قائمة أطعمتي الأسبوعية، لكنني لن أستمر على هذه الحال. مرحباً بعالم العصير الأخضر والبان كيك والكُرُنْب.

الديتوكس موجود منذ فترة و ترأس عناوين الصحف عندما قدمت غوينيث باولترو الديتوكس الى الجميع عبر مدونتها، غوب .Goop

هذا التطهير الغذائي يتكون من وجبات سائلة – عصائر و خلطات تؤخذ لمدة عدة أيام الى أسبوع في محاولة لتعطي الجهاز الهضمي راحة و تركز على تنظيف الجسم من كل شيء مضر.

رغم أن الديتوكس يساعد على فقدان بعض الكيلوغرامات، فإن هذا ليس هو الهدف. الفوائد الكلية لعدم شرب كوكتيل الحليب و إستبداله بالماء الساخن مع ليمون يوفر لنا بشرة أنقى، طاقة متجددة، تقوية جهاز المناعة و يمنع حاسة التذوق الرغبة بإشتهاء المغري.

 بما أن هذه هي المرة الأولى التي أتبع فيها حمية الديتوكس، لم أشعر بأنني يجب – أو قادرة – أن ابالغ بإتباع حمية العصير فقط. و اخترت واحدة تضمنت الطعام – رغم أنه طعام ني و نباتي.  الطعام الني يحتفظ بكل المغذيات العضوية و الإنزيمات الفعالة التي تحفز أيض الجسم خفيف على الكبد و الأمعاء..

 اليوم هو آخر يوم من حميتي الديتوكس التي لم تكن سهلة. تغيير عادات طعام الإنسان في يوم و ليلة هو إختبار قوي للسيطرة على النفس.  أكتشف أن فوائد الدتوكس تمتد لأكثر من مجرد صحتي الشخصية؛ لقد تجدد حماسي لأنظف الذاكرة في جهاز حاسوبي الذي لطالما كان بحاجة الى ذلك.

في هذا الصباح شعرت بدوار بسيط في رأسي و أكملت برنامج أكلي بمشروب من عصير الفاكهة في الصباح، العدس و سلطة توت أساي للغداء، أما العشاء فكان باذنجان، سلطة أعشاب و أرضي شوكي (خروشوف) و بعض من أنواع الطعام المغذية حسب الرغبة: تفاحة، بعض من الفواكة المجففة، مقدار قليل من المكسرات (لا للفستق السوداني)، أو زبدية من مرق الخضار. هذا الطعام غني بالعناصر المانعة للتأكسد، و دهون و ألياف الأوميغا.

من أهم فوائد تجربة الأطعمة التي تخلص الجسم من السموم أن هذه الأنواع من العصائر والأطعمة تصل إلى باب منزلكم. إذاً فلا تقلقوا بشأن التسوق من قسم البقالة أو التفكير فيما عليكم تناوله على الغداء أو العشاء. هنالك عدد من العصائر والأطعمة الخاصة بالتخلص من السموم مصادق عليها من قبل الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية وتساعدك على زيادة حيوية بشرتك وإنتاج الكولاجين وإضفاء اللمعان على شعرك. ومع مرور الوقت، ستصبح هذه الحمية الغذائية عادة موسمية أو نصف موسمية لدى السيدات اللواتي يقدّرن أن إحياء الجمال يبدأ من الداخل وليس من الخارج وحسب.

غدا سأعود الى حمية الطعام الدهني – فكيف يمكن للشخص أن يمدد تأثير فوائد الديتوكس؟ لقد نصحت بان اتبع ذلك بان ادخل الخضار المطهوة على البخار، اطعمة نيئة كلما امكن، وكثير من الماء لابقاء امعائي نظيفة كليا.

جربت كاترينا الحمية النباتية Detox Delight ،  الموجودة في دبي، باريس، برلين، وزيوريخ.

قائمة الطعام المفضلة للطعام:

الافطار

عصير المانجو

—

عصير الديتوكس

—

الغذاء

سلطة garden salad مع صلصة الاسابي

-تفاح، أفوكادو، جرجير، شمدر، بذور اليقطين و عباد الشمس، رمان، توت الغوجي ، ماء جوز الهند، زيت الزيتون، اسابي، شراب اللايم، والكاجو، وشراب الصبار، والملح.

—

عصير الديتوكس

—

العشاء

“بيتزا” شرقية، تبولة، بقدونس الجزر الأبيض

-بذر الكتان، بذر عباد الشمس، نما شويو، بصل، زيت زيتون، ليمون، كركم، سمسم، فلفل أحمر، غارام مسالا، كزبرا، بندورة كرزية، خميرة، بندورة مجففة، كاجو، زيتون أخضر، كوسا، باذنجان، جزر أبيض، قرنبيط، بقدونس و نعناع.

www.detox-delight.ae

‫_كاترينا منت‬‎

 

‫صورة الصفحة الرئيسية: باتريك ديمارشيلييه، فوغ، أبريل 2013‬‎