عسل المانوكا نوع من العسل يعتمد نوعٌ خاص من النحل يعيش في مناطق معينة مثل أستراليا ونيوزلندا لإنتاجه على زهرة معينة هي زهرة المانوكا.
يتميز هذا العسل بتركيبة كيميائية غنية تميزه عن غيره من أنواع العسل، فهو يحتوي على 4 أضعاف المواد الغذائية الموجودة في العسل العادي بشكل عام، وهو غني جداً بمادة “ميثيل غليوكسال” المعروفة بخصائصها المضادة للجراثيم، إذ يرتفع تركيز هذه المادة في عسل المانوكا إلى 100 مرة أكثر مما هو موجود في العسل التقليدي. وبهذا يحتوي عسل مانوكا على خصائص قوية مضادة للجراثيم، ومضادة للأكسدة، ومطهرة، ومضادة للالتهابات ومضادة للفطريات… خصائص يستحق معها عسل المانوكا أن يُعرف بالذهب السائل!
ولعلّ فائدة هذا العسل تتضح أكثر فأكثر من خلال إقبال الناس والشركات الغذائية وشركات العناية بالبشرة عليه، فلم يعد مستغرباً أن نجد هذا العسل ضمن مكونات أعداد كبيرة من المنتجات كماسكات العناية بالبشرة وتبييضها وتقشيرها وضمن عددِ من المكملات الغذائية.
ومع انتشار كوفيد – 19 الذي زرع الهلع في قلوب الناس، زاد اهتمام الجميع بتعزيز جهاز المناعة في أجسامهم، فبرز عسل المانوكا ضمن المكونات الأساسية التي يؤمن كثر بقدرتها على تقوية المناعة ورفعها. فبين تناول ملعقةٍ من هذا العسل يومياً كل صباح، أو إضافتها إلى كوبٍ من الماء لمن يجد نفسه عاجزاً عن تناوله لوحده، إو إضافته إلى كوبٍ من الشاي، أو إضافته إلى الخل لتحضير صلصة للسلطة أو إلى كوبٍ من الحليب الدافئ قبل النوم… تعددت أساليب الاستفادة من هذا العسل ومن قدرته على منح الجسم حاجته من مضادات الأكسدة والفيتامينات وعلى تقوية جهاز المناعة.
تظهر فوائد عسل المانوكا في حماية البشرة أيضاً من الجفاف الذي قد يلحق بها من كثرة غسلها، فمعروف أن تقليل انتشار فيروس كوفيد – 19 يتستدعي غسل اليدين أكثر مما يعرضها للجفاف، لحسن الحظّ تتوفر مستحضرات واقية وكريمات مرطبة كثيرة يمكن استعمالها بعد غسل أيدينا للحفاظ على صحة حاجز مناعة بشرتنا.
لا يخلو الأمر من بعض الآثار الجانبية لعسل المانوكا رغم فوائده الكثيرة، فهو قد يزعج البعض كمرضى السكري أو الأشخاص الذين يعانون حساسية من العسل وعلى غرار غيره من أنواع العسل يُستحسن عدم إعطائه للأطفال ما دون السنة.
نظراً لإقبال الناس الهائل على عسل المانوكا، تخضع صناعته في بلد المنشأ (نيوزلندا أو أستراليا) إلى رقابة عالية جداً ولإجراءات خاصة لتمكين المستهلكين من تمييز العسل الأصلي عن العسل المغشوش. يتوفر عسل مانوكا في Holland&Barrett و Organic Foods&Cafe.
وللتأكد من شراء عسل مانوكا الأصلي يمكنك التحصص من وجود علامة UMF (التي تقيس مادة الميثيلغلايكسول في العسل والتي تديرها جمعية عامل مانوكا الفريد (UMFHA) النيوزلندية)، ورقم الرخصة التي استحصلت عليها الشركة المروجة والمصنعة وتقييم UMF على العلبة.
اقرئي أيضاً: 8 منتجات صديقة للبيئة تمنحك الجمال وتقضي على علامات التقدم في العمر
