تابعوا ڤوغ العربية

أسهل الطرق لجولة في المطابخ العالميّة من مدينة دبي

 

انتهى فصل الصيف، إلا أن ذلك لا يعني أن نشعر بالكآبة لانتهاء موسم العطلات؛ فمن حُسن حظنا تقدم دبي، المدينة ذات الطبيعة العالمية، طيفاً واسعاً من خيارات المطاعم التي تأخذنا برحلةٍ إلى أماكن بعيدة. ومن أجواء بنكهة جزر المالديڤ إلى أخرى تذكرنا بشوارع بلجيكا، إليكم هنا دليلاً لبعضٍ من أروع المطاعم التي نالت تفضيلنا والتي يجب ألّا تفوتوا زيارتها.

مطعم أوسيانو، فندق أتلانتس النخلة

سلطة اللوبستر الكندي. بإذن من أوسيانو

أطباق مطعم أوسيانو مميّزة تماماً مثل موقعه، حيث يمتاز المطعم، الذي يشعرك بأنك تشاهد الأسماك في جزر المالديڤ، بحوض أسماكٍ مدهشٍ يمتد من الأرضية إلى السقف. وعلى وقع نغمات الموسيقى الحيّة التي تطرب أجواءه، تُعدُّ قائمة أطباق الشيف غريغوري بيرغر الحائزة على جوائز مثالية للاستمتاع بأمسية شاعرية خارج البيت، خصوصاً إن كنتم تبحثون عن استعادة أجواء شهر العسل. وقائمة مأكولاته، التي تضم أطباقاً بريّة وأخرى بحرية، جميلة للغاية وكفيلة بأن تفتح شهيتكم للأكل.   

مطعم بيوت، مركز دبي المالي العالمي

وجبة من سندويشات التاكو. بإذن من مطعم بيوت

يقع مطعم بيوت بالقرب من مطعم زوما في قلب مركز دبي المالي العالمي الذي يضج بالحياة، وهو مطعم أنيقٌ قادم مباشرةً من حي ماي فير اللندني الراقي، وكفيل بأن يغير الطريقة التي تنظرون بها إلى الطعام المكسيكي. وما يميّز بيوت عن المطاعم، من قبيل ماريا بونيتا تاكو شوب أو لوكا، هو مستوى الإبداع الذي يتميز به في إعداد وجباته. ويهدف هذا المطعم، وهو من بنات أفكار الشيف ذائع الصيت إدواردو غارسيا، إلى الارتقاء بتجربتكم مع الطعام المكسيكي من خلال أطباق ونكهات يسيل لها اللعاب.     

ولن تجدوا في هذا المطعم قبعة سمبريرو معلقة على الحائط، ولا تنتظروا الحصول على محارة عادية محشوة بصلصة الفلفل الحار عندما تطلبون سندويشات التاكو، بل عوضاً عن ذلك تقدم قائمة الطعام طبقي تاكو: الأول ممتلئ بأضلاع البقر القصيرة والطرية المطهوة على نار هادئة مع الصلصة، والثاني عبارة عن طبق قريدس التمبورا بصلصة المايونيز مع الفلفل الحار المدخن، وهما كفيلان بكل تأكيد بأن يشبعا أي شهيةٍ مفتوحة. وتتضمن الأطباق التي يجب ألا تفوتوها كتف الضأن المطهو على نار هادئة لمدة 24 ساعة، والذي يقدم مع أرغفة خبز التورتيلا المكسيكي المصنوع في المنزل، وقريدس النمر الجامبو المشوي، وشريحة من لحم البقر الشهيّ.

مطعم شو تشو، منتجع وسبا شاطئ دبي مارين    

وجبة من مأكولات السوشي. بإذن من مطعم شو تشو

بفضل إطلالته الساحرة على البحر لدرجة تحبس الأنفاس، مع وجود منسق أغاني مقيم، فضلاً عن قائمة تضم ما لذَّ وطاب من المأكولات، يقدم مطعم شو تشو تجربة طعامٍ لا تنسى لمن يبحث عن الاستمتاع بالمطبخ الياباني. أما اختيارنا من أهم الأطباق التي يقدمها المطعم فتتضمن فطائر مطهوة على البخار ومحشوة بمزيج لذيذ من القريدس المفروم مع الكزبرة، وجميعها محمَّرة حتى النضج في المقلاة، وطبق لفائف السلطعون المحشوة المقرمشة والمقلية جيداً، وتشكيلة الساشيمي والسوشي والماكي. وعلى الرغم من أن المطعم قد افتُتِحَ منذ ما يزيد على عقد من الزمن، إلا أنه لا يزال الوجهةَ المثلى لمن يرغبون بالاستمتاع بوجبة كلاسيكية مع الأهل والأصدقاء.

مطعم لو بيتيت بيلج، فندق بولمان أبراج بحيرات الجميرا

تشكيلة من المقبلات. بإذن من مطعم لو بيتيت بيلج

ستأخذكم الرحلة إلى مطعم لو بيتيت بيلج، الذي يقع في الطابق الأرضي من فندق بولمان، في مغامرة تذوقية قصيرة حول بلجيكا؛ فمع أجوائه الصاخبة ستشعرون كما لو كنتم تتناولون الطعام في أحد المطاعم الأوروبية المزدحمة. ويكمن سحر هذا المطعم -الذي يقدم كذلك مشروبات ويميّزه طابع حُسن الضيافة الذي يُعرف به البلد الذي يحمل المطعم اسمه (بلجيكا)- في قائمة أطعمته الصحية. وإذ يقدم أطباقاً تقليدية من القدور الضخمة لبلح البحر إلى المقالي البلجيكية الشهيرة، فإنَّ النكهات أصلية تماماً بالرغم من أن المكونات تأتي من مصادر محلية. إنه خيارٌ مربحٌ للجميع.

مطعم جودبور رويال داينينغ، المروج روتانا

بإذن من مطعم جودبور رويال داينينغ

يبرهن مطعم جودبور رويال داينينغ أن المطبخ الهندي يتجاوز أطباق الكاري الاعتيادية، حيث تتوفر الآن على قائمته التي أعيد تجديدها مؤخراً تشكيلةٌ شهية من الأطباق تتضمن اللوبستر مع الزبدة ويزينه الروبيان المقرمش، وطبق كال باتّا شات (مكون من الملفوف وخضروات أخرى متبلة مع البهارات)، وطبق تندوري بورتوبيلو بارميزان كرامبل (الفطر مع جبنة البارميزان المخبوز في الفرن). أما النقطة المميّزة في هذا المطعم الحائز على جوائز فهي نهجه الأصيل في إضفاء لمسات عصرية على الأطباق التقليدية. خذوا على سبيل المثال طبق كباب باللبن وجبن الريكوتا المستوحى من المطبخ العربي والمزين ببتلات الورد. فقط احرصوا على ترك مجال لتناول التحلية، حيث تتضمن خيارات أطباق التحلية مجموعة يسيل لها اللعاب من الملذات بما فيها كعكة الموز، والكاساتا، وآيس كريم كولفي، وموس الشوكولاتة، والطبق الأكثر مبيعاً تارت لوتس تريكل.

ستاين غويا تصحبكِ في رحلة عبر أفضل متاجر ومطاعم كوبنهاغن وكأنك خبيرة في معالم المدينة.

الاقتراحات
مقالات
عرض الكل
مجموعة ڤوغ
مواضيع